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Salentein

Portillo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon · Tinto

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De color rojo intenso.
Posee aromas que combinan frutos rojos con pimiento rojo y notas de pimienta negra.
En boca se percibe joven y frutado.

Vista

Rojo intenso

Nariz

Aromas que combinan frutos rojos con pimiento rojo y notas de pimienta negra

Boca

Joven y frutado.

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Cabernet Sauvignon

Productor

Salentein

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Finca "El Oasis", Valle de Uco, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1050

Volumen

750 ml

Alcohol

14%

Corte

100% Cabernet Sauvignon

Temperatura de servicio

16º C

Enólogo

José Galante - Gustavo Bauzá

Precio de lista

$6.900,00

Elaboración

Las uvas son cosechadas en bins de 280 kilos, totalmente a mano, en su punto óptimo de madurez. Se realiza un despalillado suave únicamente. Luego la uva pasa a tanques de acero inoxidable donde comienza la maceración fría a temperaturas de 7° a 10ºC luego se inicia la fermentación con levaduras seleccionadas durante 10-15 días para mantener el carácter frutado de este varietal. Paso siguiente de la fermentación es el trasiego del vino por acción de la gravedad, sin necesidad de bombas, a los tanques de conservación.