Si bien es extendido su uso medicinal o recreativo, parece que ahora también es una estrella en el mundo gastronómico. ¿Vos tomarías vino fermentado con cannabis?.

California no sólo es uno de los nichos de producción vitivinícola más importantes del mundo, sino también es uno de los estados norteamericanos que apoya diferentes niveles de despenalización del consumo de marihuana. Esta combinación, sumada a un uso más liberal de la planta, ha desembocado en que la producción de vinos con esencias de cannabis.

Según informa el sitio Gourmet.com, es un secreto a voces que varios productores de vinos de California utilizan marihuana como aditamento especial en algunas barricas.

Según comenta el sitio gastronómico, el blend con cannabis sólo se realiza en algunas partidas y es, principalmente, para consumo en eventos especiales: grupos turísticos VIP, reuniones privadas o clientes especiales. Por razones evidentes, ninguno de estas bebidas se puede comercializar abiertamente, por lo menos por ahora.

"Yo se de varios productores que toman algunos barriles, le agregan una tonelada de marihuana, y el resultado es un vino súper potente" comenta uno de los entrevistados por el sitio (que pidió mantener su identidad resguardada por razones obvias). Otra de las fuentes asegura ser más conservador y usar una mezcla más medida. Sólo 1,8 kilos de hierba por cada barril de vino (unos 223 litros). El resultado es un vino reforzado, con un efecto similar al del Absenta. Henry, como se hace llamar este último productor, describe este producto como si fuera un fernet, una infusión con propiedades digestivas.

Ahora bien, ¿vos probarías vino fermentando con marihuana? ¿Qué te parece la idea? ¿Probaste algún otro tipo de infusión basada en cannabis?

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Fuente: Conexión Brando.