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FICHA TÉCNICA

Color: Cristalino y transparente.

Aroma: Intenso aroma característico de la variedad William?s.

Sabor: Fresco y seco. Notas frutales.
CATEGORÍA
Destilados
PRODUCTOR
TIPO
Aguardiente
CORTE
Aguardiente de Pera
ALCOHOL
40%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Alto Valle de Rio Negro y Neuquen, Patagonia.
ELABORACIÓN
Proceso de Elaboración: Cosecha manual de las peras, clasificación y estacionamiento en plantas frigoríficas. Una vez en la destilería, se espera que la fruta llegue al punto de maduración óptimo para que desarrolle al máximo su potencial aroma y sabor característico. Luego ingresa a la línea de molienda y se revisa para remover elementos no deseados.

El proceso de fermentación se realiza durante semana en piletas y tanques de acero inoxidable a una temperatura de 20 grados.

Se destila la pulpa por medio de alambiques de cobre de 700 kg. El proceso completo, realizado con métodos tradicionales, dura aproximadamente 4 horas y finaliza con el estacionamiento para su posterior embotellado.
ENÓLOGO
Juan Manuel Parmeggiani
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Christallino Aguardiente de Pera Williams 700 ml

20/06/2020
"Sorprende al paladar mas exigente, entrada poderosa y cierre interminable con aromas y gustos de las peras del valle...."

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