Proceso de Elaboración: Cosecha manual de las peras, clasificación y estacionamiento en plantas frigoríficas. Una vez en la destilería, se espera que la fruta llegue al punto de maduración óptimo para que desarrolle al máximo su potencial aroma y sabor característico. Luego ingresa a la línea de molienda y se revisa para remover elementos no deseados.

El proceso de fermentación se realiza durante semana en piletas y tanques de acero inoxidable a una temperatura de 20 grados.

Se destila la pulpa por medio de alambiques de cobre de 700 kg. El proceso completo, realizado con métodos tradicionales, dura aproximadamente 4 horas y finaliza con el estacionamiento para su posterior embotellado.