La pera William’s es cultivada y muy apreciada en Europa para consumo en fresco y como aguardiente. Desde las primeras plantaciones en el valle del río Negro, esta pera se destacó por su intenso aroma y sabor, superiores a los obtenidos en Europa y otros países.
Con estos antecedentes en el año 1990 se inicio una planta piloto que posteriormente se transformó en el mayor proveedor de aguardiente de pera William’s de Alemania y con una producción equivalente a 2 millones de botellas anuales es la mayor planta elaboradora de pera William’s del mundo.