Color rojo intenso con un profundo matiz violáceo. En nariz se perciben intensas notas de frambuesas y casis. La crianza en fudres da un sutil aporte de madera para acomplejar la frescura y potente personalidad. En boca es intenso, vibrante, filoso y de largo final. Los taninos firmes pero elegantes le dan jugosidad. Es un vino que sugiere un gran potencial de guarda.
Gualtallary, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1450
Volumen
750 ml
Alcohol
14,30%
Corte
100% Malbec
Crianza / barricado
Fudre de 3500 lts. de roble francés sin tostar durante 20 meses en total. 12 meses de estiba en botella.
Enólogo
Alejandro Cánovas - Juan Pablo Murgia
Elaboración
Cosecha realizada en cajas de 20 kilos. Maceración Prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentado en cuba de madera durante 25 días. Trabajo sobre el sombrero realizado a través de remontajes y Pisoneos. Temperatura de fermentación 25°C.