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FICHA TÉCNICA

De color amarillo verdoso, con finas cadenas de burbujas que forman un anillo persistente. Aromas frescos frutados muy complejos. Se destacan las notas cítricas y minerales. En boca una entrada suave y frutal acompañada de unas delicadas burbujas. Una fresca acidez complementada con sabores tostados que otorgan elegancia.

CATEGORÍA

Espumantes

PRODUCTOR

Finca Sophenia

TIPO

Espumante

VARIEDAD

Extra Brut

VOLUMEN

750 ml

CORTE

50% Chardonnay | 50% Semillón

LUGAR DE ELABORACIÓN

Gualtallary, Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1200

CRIANZA / BARRICADO

6 meses sobre lías.

TEMPERATURA DE SERVICIO

10° a 12° C

ELABORACIÓN

Cosecha manual. Selección de racimos en viña y mesa de selección. Prensa de racimo entero a muy bajas presiones en prensa neumática. Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada con el uso de levaduras seleccionadas. Cada varietal se fermenta por separado y se realiza el corte terminada ésta.

ENÓLOGO

Matías Michelini

PAÍS

Argentina