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Salentein Single Vineyard Las Tunas Malbec

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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo intenso, profundo.

Aroma: resaltan el grato y notas orales como rosas y violetas que se combinan con delicadas notas especiadas, jarilla.

Sabor: la combinación de notas balsámicas y la acidez característica de las uvas provenientes de la zona de Gualtallary lo hacen un vino elegante, fresco y de prolongado final.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Salentein

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Malbec

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,50%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Los Basaltos - Tupungato, Mendoza.

ALTURA (S.N.M.)

1430

CRIANZA / BARRICADO

16 meses en barricas de roble francés.

PRECIO DE LISTA

$49.700,00

ELABORACIÓN

Las uvas se cosecharon a mano y se transportaron en bins plásticos de 400 kg. Se realizó selección de racimos y descobajado. Se realizó una maceración fría pre fermentativa a 10/12 grados centígrados, con levadura seca activa a 28/30°C, durante la misma se realizaron pissages y aportes de oxígeno controlado con cliqueur en el caso de la fermentación en barricas y remontajes, delestage y pissage en el caso de fermentación en cubas. Terminada la maceración post fermentativa el vino fue descubado y trasegado a barricas de roble francés donde se produjo la fermentación maloláctica.

ENÓLOGO

José Galante - Gustavo Bauzá

PAÍS

Argentina