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Ruca Malén Capítulo Tres Tinto Cofermentado
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FICHA TÉCNICA

De color profundo e intenso, nos deleita con aromas a frutos negros, especias como pimienta rosa, pimentón y tomillo. Es complejo, con notas a chocolate y regaliz. En boca es carnoso, la mineralidad nos aporta textura, equilibrado, con acidez balanceada y taninos de gran personalidad.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
VOLUMEN
750 ml
CORTE
60% Cabernet Franc | 40% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1350
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en barricas de roble francés de segundo uso.
TEMPERATURA DE SERVICIO
14° a 16° C
ELABORACIÓN
Este vino es el resultado de una cofermentación de Cabernet Franc con Malbec. Cosecha manual y selección rigurosa en viñedo y en bodega, donde las uvas son fermentadas en pequeñas vasijas, a modo de microvinificación trabajando la extracción con pisoneos suaves. Se realiza una maceración en frío los primeros días, luego se fermenta con levaduras indígenas a temperaturas controladas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de segundo uso.
ENÓLOGO
Pablo Cúneo
PAÍS
Argentina

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