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Proyecto Las Compuertas Cabernet Franc
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PROYECTO LAS COMPUERTAS CABERNET FRANC

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FICHA TÉCNICA

Frutal, fluído y delicado.

Presenta una gama aromática muy fresca de fruta roja y flores. Gana presencia en la copa con el correr de los minutos.

Muy elegante, en boca posee un núcleo de frutas rojas y taninos finos, logrando un vino de gran equilibrio.
CATEGORÍA
Vinos
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Cabernet Franc
CORTE
100% Cabernet Franc
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca Victoria - Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
9 meses en huevos de cemento sin epoxi.
PRECIO DE LISTA
$2.917,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
15° a 18° C
ELABORACIÓN
Cosecha: manual en cajas de 18 kg. Maceración: en frío durante 3 días a 5° C.

Fermentación alcohólica: con levaduras autóctonas en huevos de cemento sin epoxi a temperaturas controladas entre 22-25°C durante 18 días y realizando 3 pisonages diarios. Fermentación maloláctica: con bacterias autóctonas en huevos de cemento durante 25 días.
ENÓLOGO
Pablo Durigutti - Hector Durigutti
PAÍS
Argentina

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