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Penedo Borges

Penedo Borges Icono Malbec

Malbec · Tinto

Sin stock

Vino tinto de color rojo púrpura intenso.
Aromas complejos donde se destaca fruta roja bien madura como ciruelas, guindas y frambuesa. Su crianza en roble le aporta a la fruta notas a chocolate y de vainilla que le dan gran complejidad y elegancia.
En boca es un vino de gran volumen y estructura, entrada dulce y redondez equilibrada. Es un vino largo y de gran complejidad.

Vista

Rojo púrpura intenso

Nariz

Aromas complejos donde se destaca fruta roja bien madura como ciruelas, guindas y frambuesa

Boca

Es un vino de gran volumen y estructura, entrada dulce y redondez equilibrada

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Penedo Borges

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Agrelo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Altura (s.n.m.)

1050

Volumen

750 ml

Alcohol

14,4%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

Crianza en roble: 18 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%) de primer uso. Estiba: 12 meses de estiba en botella en cava con temperatura controlada.

Enólogo

Jorge Correas

Elaboración

Cosecha: Trabajo diferencial en el viñedo. Raleo de racimos a principios de enero y cosecha manual en cajas plásticas de 18 kg, durante fines del mes de abril. La cosecha se determina por degustación, teniendo en cuenta madurez tecnológica de la uva (azúcares, concentración polifenoles y madurez de la semilla). Azúcar de cosecha: 25°-26°. Despalillado: Estrujado del 70% de uva y el 30% sin estrujar para lograr una fermentación intracelular (maceración carbónica) y aportarle complejidad aromática. Maceración en frío (10°-12° C) durante 3-5 días. Fermentación con temperatura controlada entre 26°C y 28°C durante 8 días con levadura seleccionada, maceración post-fermentativa de 15 días. Durante fermentación trabajo de pisoneos diarios. Maceración post fermentativa a 28º a 30º C. Fermentación maloláctica 18-20° C.

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Calificaciones de Penedo Borges Icono Malbec

5,0 02/11/2016

"VINEDO: Agrelo, Lujan de Cuyo y creo que con eso esta casi todo dicho. VARIEDAD UVA: 100% Malbec. COLOR: Rojo purpura intenso EN BOCA: gran volumen y redondez equilibrada COMENTARIO: PENEDO BORGES ICONO - para aquellos que somos amantes de un buen vino tope de gama, es un extraordinario regalo de placer y sensaciones para el paladar"