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FICHA TÉCNICA

Es violáceo profundo, bien característico de la cepa, en nariz despliega una paleta aromática que va desde la fruta fresca hasta unos herbáceos, pasando por notas especiadas y un fondo ahumado.

En boca entra dulzón y explota vibrante en medio de boca llenándola con taninos jugosos y regusto especiado, dejando una gran persistencia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Paso a Paso Wines

TIPO

Tinto

VARIEDAD

Bonarda

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Bonarda

ALCOHOL

12,4%

LUGAR DE ELABORACIÓN

El Cepillo, San Carlos. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

1100

CRIANZA / BARRICADO

5 meses en barricas francesas de más de 5 usos.

TEMPERATURA DE SERVICIO

16º a 18º C

ELABORACIÓN

Cosecha manual. FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente abierto. MACERACIÓN PELICULAR: 7 días. MALOLÁCTICA: Si.

ENÓLOGO

Norberto Páez - Sebastián Bisole

PAÍS

Argentina

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