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Paso a Paso Bonarda
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Paso a Paso Wines

Paso a Paso Bonarda

Bonarda · Tinto

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Descripción

Es violáceo profundo, bien característico de la cepa, en nariz despliega una paleta aromática que va desde la fruta fresca hasta unos herbáceos, pasando por notas especiadas y un fondo ahumado.
En boca entra dulzón y explota vibrante en medio de boca llenándola con taninos jugosos y regusto especiado, dejando una gran persistencia.

Notas de cata

Vista
Color violáceo profundo, bien característico de la cepa
Nariz
Despliega una paleta aromática que va desde la fruta fresca hasta unos herbáceos
Boca
Entra dulzón y explota vibrante en medio de boca llenándola con taninos jugosos y regusto especiado

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Tinto
Variedad
Bonarda
Productor
Paso a Paso Wines
País
Argentina
Lugar de Elaboración
El Cepillo, San Carlos. Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1100
Volumen
750 ml
Alcohol
12,4%
Corte
100% Bonarda
Crianza / barricado
5 meses en barricas francesas de más de 5 usos.
Temperatura de servicio
16º a 18º C
Enólogo
Norberto Páez - Sebastián Bisole
Elaboración
Cosecha manual. FERMENTACIÓN: Levaduras Seleccionadas. Recipiente abierto. MACERACIÓN PELICULAR: 7 días. MALOLÁCTICA: Si.

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Calificaciones de Paso a Paso Bonarda

4,0 27/08/2022
"Un Bonarda 100% único. Fresco, liviano. Excelente opción para empezar a probar esta uva que todavía tiene mala fama."
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