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FICHA TÉCNICA

"Paciencia" es nuestro vino ícono, y nuestro recordatorio de la máxima virtud necesaria para lograr crear un gran Malbec.

Durante tres cosechas elegimos cuidadosamente la mejor barrica del año, y del corte de estas tres barricas nace un blend atemporal. El vino luego descansará en botella un año al menos, antes de ser lanzado.

Sólo producimos 900 botellas de "Paciencia" cada 3 años, y cada botella viene acompañada de un reloj de arena que esperamos se deje correr tres veces antes de probar el vino.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Maal Wines
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,6%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistaflores Oeste, Tunuyán. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1170
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo en roble: 12/24/36 meses para 95% del vino – 5% sin madera. Tipo de roble: Barricas de 225lts: 67% Francés – 33% Americano – 100% Nuevo.
ELABORACIÓN
Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 5 días. Tiempo total de maceración: 28 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 26-28 °C.
PAÍS
Argentina

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