Montchenot Gran Reserva Blanco

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FICHA TÉCNICA

Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, aromas frutales y florales, delicados y elegantes, en boca se revela con un gran equilibrio y excelente persistencia.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

López

TIPO

Blanco

VARIEDAD

Chenin

VOLUMEN

750 ml

CORTE

100% Chenin Blanc

ALCOHOL

12,6%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Finca La Marthita, Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.

CRIANZA / BARRICADO

La conservación se realiza en tanques de acero inoxidable.

TEMPERATURA DE SERVICIO

8º a 10º C

ELABORACIÓN

Cosecha: Se realiza en forma manual con el objeto de mantener la integridad de las uvas, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso que es seguido con gran cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática. Elaboración: Se establece un contacto íntimo con los hollejos, en tanques de acero inoxidable, donde se produce la denominada maceración pelicular a baja temperatura (5ºC durante 10 horas), con el objeto de conseguir mayor concentración de aromas y sabores propios de la variedad. Posteriormente, los mostos, escurren por gravedad sin presión externa, plenos en aromas, liberados de los hollejos, fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (15ºC). Terminada la fermentación, clarifica, estabiliza a temperaturas de (-4ºC) y se filtra.

PAÍS

Argentina