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Montchenot Gran Reserva Blanco
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Montchenot Gran Reserva Blanco

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FICHA TÉCNICA

Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, aromas frutales y florales, delicados y elegantes, en boca se revela con un gran equilibrio y excelente persistencia.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Chenin
CORTE
100% Chenin Blanc
ALCOHOL
12,6%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca La Marthita, Cruz de Piedra (Alto Valle del Río Mendoza), departamento de Maipú. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
La conservación se realiza en tanques de acero inoxidable.
PRECIO DE LISTA
$1.187,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
8º a 10º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Se realiza en forma manual con el objeto de mantener la integridad de las uvas, seleccionando los mejores racimos, con el fin de contar para su elaboración con las uvas de mayor calidad. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso que es seguido con gran cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática. Elaboración: Se establece un contacto íntimo con los hollejos, en tanques de acero inoxidable, donde se produce la denominada maceración pelicular a baja temperatura (5ºC durante 10 horas), con el objeto de conseguir mayor concentración de aromas y sabores propios de la variedad. Posteriormente, los mostos, escurren por gravedad sin presión externa, plenos en aromas, liberados de los hollejos, fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura (15ºC). Terminada la fermentación, clarifica, estabiliza a temperaturas de (-4ºC) y se filtra.
PAÍS
Argentina

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