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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo violáceo, brillante y profundo.

Nariz: Sus aromas son intensos, equilibrados y elegantes, de expresión frutal muy precisa y compleja a la vez. Sus delicados perfumes recuerdan a frutos rojos y especias.

Boca: Es elegante, de gran amplitud y un carácter frutal muy bien integrado con las notas de crianza. De paladar fresco, con paso preciso, armónico y suave, y un final persistente en el que se puede apreciar su gran potencial de guarda.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Blend
CORTE
71% Malbec | 29% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
15,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Gualtallary (Tupungato) 45,2%, Altamira (San Carlos) 34% y Los Arboles (Tunuyán) 20,8%, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
CRIANZA / BARRICADO
Crianza en barricas de roble entre 12 y 14 meses.
PRECIO DE LISTA
$27.600,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
15º a 18º C
ELABORACIÓN
Las uvas se cosechan manualmente, luego se lleva a cabo una selección de racimos; despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se macera en frío durante 5 días a una temperatura de 8°C a 10°C, y a un porcentaje del Malbec se le realiza maceración carbónica.

Luego se fermenta el Malbec en pequeños tanques de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura entre 24-28°C, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestage y el Cabernet Sauvignon se fermenta en rollers fermentadores.

Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza una maceración post-fermentativa
ENÓLOGO
José Irrera - Vicente Garzia
PAÍS
Argentina

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