Agrelo, Lujan de Cuyo, Provincia de Mendoza, Argentina.
ELABORACIÓN
La uva se cosecha madura y es especialmente seleccionada, en excelentes condiciones de calidad y sanidad, imprescindible para realizar una maceración carbónica. Esta es una fermentación intracelular, que se realiza en total ausencia de oxígeno, para lo cual se carga el tanque con los racimos enteros, y luego se insufla anhídrido carbónico para desalojar el oxígeno.
PAÍS
Argentina
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