Las Perdices Charmat Extra Brut 187 ml

Extra Brut · Espumante

Sin stock

Amarillo pálido con reflejos verdes, aromas a frutos cítricos con notas de durazno y ananá. Predominio de fruta con sutiles notas de levadura, perlage persistente y delicado.
En boca aparece una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, durazno.

Vista

Color amarillo pálido

Nariz

Frutos cítricos

Boca

Una delicada presencia de frutas frescas, manzana verde, durazno

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Extra Brut

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

187 ml

Alcohol

12,50%

Corte

50% Chardonnay | 50% Chenin

Temperatura de servicio

5º a 7º C

Elaboración

Cosecha: Manual en cajas de 17kg. Vinificación: Vino Base: Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4º C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16º C durante 20 días. Toma de Espuma o Segunda Fermentación: Corte de los vinos base e inicio de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Toma de espuma durante 40 días. Gracias al tiempo de contacto sobre las borras se consiguen los aromas y la complejidad final del producto.