Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
980
CRIANZA / BARRICADO
50% del vino. 12 meses en barricas de roble (80% francés y 20% americano). Estiba en botella: 6 meses de estiba mínima en ambiente controlado.
TEMPERATURA DE SERVICIO
16º a 18º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas plásticas. Fermentación: En tanques de acero inoxidable con remontajes diarios y temperatura controlada por debajo de 30° C. La maceración dura entre 12 y 18 días, dependiendo de degustaciones diarias. Fermentación maloláctica: Se produce espontáneamente.
PAÍS
Argentina
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