Tradicional, a temperaturas próximas a 30 °C, en vasijas de cemento. Maceracion fría de 5 dias. Arranque de fermentación con levaduras indígenas, luego inoculadas con levaduras seleccionadas en dosis de 15 g/Hl. Trabajos de extracción determinados en el momento, pensando obtener vinos bien estructurados.
ENÓLOGO
Bernardo Bossi
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Gran Malbec de Potrero Malbec
19/09/2020
"Exelente Vino Para Acompañarlo con un Buen Asado..."
01/10/2019
"Impecable, vale cada peso"
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