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FICHA TÉCNICA

Amarillo de tonos verdes y de reflejos brillantes. Presenta vivacidad y elegancia cromática.

De aroma intenso, con frutas tropicales y algo de pomelo; muy agradable.

La entrada en la boca es dulce y fresca, aparece bien el sabor a ananá, un leve fumé y cítricos. Al final es un vino ligero, característico de un Sauvignon elaborado con uvas bien maduras.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Goyenechea
TIPO
Blanco
VARIEDAD
Sauvignon Blanc
CORTE
100% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael). Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
515
TEMPERATURA DE SERVICIO
10º a 12º C
ELABORACIÓN
Cosecha: Manual en cajas de 20 kg y transporte inmediato a la bodega (2km). Proceso De Vinificación: La uva, estrujada y despalillada, es sometida a una maceración pelicular durante 4hs, tras lo cual es prensada suavemente y el jugo se enfría y se trasiega a un tanque de acero para realizar un desmangado durante 72 hs. Después se calienta a 15º C y se fermenta con levaduras seleccionadas. Durante la fermentación se clarifica con bentonita y reañade ácido tartárico y nutrientes según necesidades. La fermentación maloláctica es evitada y, tras la clarificación final con bentonita, CMC y sulfitado, se embotella.
ENÓLOGO
Héctor Renna - Mariano Richardi (Asesor)
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Goye Sauvignon Blanc

30/06/2015
"Es el mejor saúvignon blanc. Inclusive comparado con los de mucho mayor valor por botella . Lo consumo hace 18 años y la calidad es la misma de siempre . EXCELENTE"

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