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Color: Atractivo color ámbar claro con delicados reflejos anaranjados y brillantes, producto del contacto con las pieles durante la fermentación.
Aroma: Despliega un perfil aromático vibrante dominado por frutas blancas de pepita como manzana y pera, y de carozo como el damasco. El contacto con las pieles otorga además una sutil y elegante complejidad, percibiéndose notas a frutos secos y un ligero toque especiado.
Boca: Destaca por su estructura firme y elegante, equilibrada por una acidez jugosa y vivaz. Presenta una textura agradablemente envolvente y una sensación táctil única debido al tiempo de contacto con los hollejos. De final limpio y persistente, su retrogusto frutado y sutilmente mineral invita a una segunda copa.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE90% Chardonnay | 10% RieslingLUGAR DE ELABORACIÓNProvincia de Mendoza, Argentina.ELABORACIÓNDoble selección. Maceración pelicular pre-fermentativa a 7 º C por 5 días.
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a bajas temperaturas ( 12-13 º C) durante 18 días.
El vino permanece en contacto con sus pieles por 32 días. Luego se procede al descube, clarificación y filtrado antes de ser embotellado.ENÓLOGOJimena LópezPAÍSArgentina
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