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Color rojo cereza claro con muy buen matiz.
Aroma especial, ya que emergen de él, la delicadeza de los frutos rojos, cereza y frambuesa.
En boca, muy suave y fresco con final armónico.
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CATEGORÍA
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PRODUCTOR
Finca Las Nubes | José L Mounier
TIPO
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VARIEDAD
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LUGAR DE ELABORACIÓN
El Cajón, Alto Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1850
PRECIO DE LISTA
$4.160,00
ELABORACIÓN
La cosecha es manual en cajas de 20 kgs, a fines de Marzo, Selección de racimos en bodega, despalillado, encubado en tanque de inoxidable.
Maceración durante 10 horas, descube, desborre previo y luego fermentación en blanco entre 15 y 17° C.
PAÍS
Argentina
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