Exploración Sauvignon Blanc Casablanca

Sauvignon Blanc · Blanco

Sin stock

Color verde tenue.
Aromas a ruda, esparrago, hojas de tomate, con notas minerales propias de esta región.
En boca, buen ataque, sabor intenso, acidez bien presente remarcando las notas de esparrago.
Ideal como aperitivo o para acompañar mariscos, ostras y frutos de frutos de mar en general.

Vista

Verde tenue.

Nariz

Ruda, esparrago, hojas de tomate, con notas minerales propias de esta región

Boca

Buen ataque, sabor intenso, acidez bien presente remarcando las notas de esparrago

Categoría

Vinos

Tipo

Blanco

Variedad

Sauvignon Blanc

Productor

Las Perdices

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Casablanca. Chile.

Volumen

750 ml

Alcohol

12,5%

Corte

100% Sauvignon Blanc

Crianza / barricado

En tanques de Acero Inoxidable, a una temperatura entre 12-14°C, sobre lías finas de 4-6 meses para ganar volumen y complejidad en boca.

Temperatura de servicio

10º a 12º C

Elaboración

Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 ºC, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas en el mosto ya perfectamente limpio. Fermentación alcohólica controlada a temperatura bien baja, alrededor de 14 ºC, durante 20 días.