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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Escorihuela Gascón
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
VOLUMEN
3000 ml
CORTE
100% Malbec
LUGAR DE ELABORACIÓN
50% Agrelo, 25% La Consulta, y 25% Vistalba. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
950, 1000 y 1100
CRIANZA / BARRICADO
8 meses en barricas. 50% roble francés, 50% roble americano.
ELABORACIÓN
Cosecha: A mano. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, apenas descobajado, se realiza una maceración prefermentativa a 10º C durante 72 hs. Luego la fermentación alcohólica se conduce haciendo un pico de 28º como máximo, finalizando a una temperatura de 23-24º C para obtener todos los aromas frutales.
ENÓLOGO
Lic. Gustavo Marín - Lic. Lucía Vairetti
PAÍS
Argentina

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