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Doña Paula Estate Black Edition

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FICHA TÉCNICA

Color violeta negro intenso.

Se destacan en nariz aromas a ciruela, especias y pimiento rojo con delicadas notas a menta.

En boca es un vino muy armónico, equilibrado, de taninos redondos y largo final.
CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
TIPO
VARIEDAD
CORTE
60% Malbec | 3% Petit Verdot | 37% Cabernet Sauvignon
ALCOHOL
14%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Ugarteche, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
CRIANZA / BARRICADO
En barricas de roble francés de primer, segundo y tercer uso durante 10 meses.
PRECIO DE LISTA
$9.722,00
ELABORACIÓN
La uva se cosecha desde fines de marzo hasta principios de abril en forma manual. La molienda es reductiva ya que se evita el contacto con el oxígeno.

La maceración prefermentativa en frío permite preservar aromas primarios.

Luego el mosto se fermenta a bajas temperaturas. Se realiza fermentación maloláctica espontánea.
PAÍS
Argentina

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