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FICHA TÉCNICA

A la vista es un espumante de color amarillo pálido con destellos oro, de burbujas muy finas y persistentes.

A la nariz es frutal y floral, intenso y elegante, con delicadas notas a pan y frutos secos.

En boca es frutado, fresco, toque cítrico y herbal, de buena acidez, cremoso y con un largo final.
CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
CORTE
40% Chardonnay | 40% Pinot Noir | 20% Sauvignon Blanc
ALCOHOL
12,80%
LUGAR DE ELABORACIÓN
San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
4 meses sobre lías.
PRECIO DE LISTA
$2.600,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Se elabora cada varietal por separado. Primeramente, se obtiene el mosto, posterior desborre, con agregado de enzimas y ayuda de frío.

Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación controlada, obteniendo vinos base de espumante de baja graduación alcohólica. Se mantienen sobre lías durante 4 meses hasta la realización del corte en bodega.

Segunda fermentación, para toma de espuma, en tanques a bajas temperaturas.
ENÓLOGO
Leonardo Puppato
PAÍS
Argentina

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