Deseado Extra Brut

Extra Brut · Espumante

Sin stock

A la vista es un espumante de color amarillo pálido con destellos oro, de burbujas muy finas y persistentes.
A la nariz es frutal y floral, intenso y elegante, con delicadas notas a pan y frutos secos.
En boca es frutado, fresco, toque cítrico y herbal, de buena acidez, cremoso y con un largo final.

Vista

Amarillo pálido con destellos oro

Nariz

Frutal y floral, intenso y elegante, con delicadas notas a pan y frutos secos

Boca

Frutado, fresco, toque cítrico y herbal, de buena acidez, cremoso y con un largo final

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Extra Brut

Productor

Familia Schroeder

País

Argentina

Lugar de Elaboración

San Patricio del Chañar. Provincia de Neuquén, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

12,80%

Corte

40% Chardonnay | 40% Pinot Noir | 20% Sauvignon Blanc

Crianza / barricado

4 meses sobre lías.

Temperatura de servicio

6º a 8º C

Enólogo

Leonardo Puppato

Elaboración

Cosecha manual y luego selección en mesa vibratoria. Se elabora cada varietal por separado. Primeramente, se obtiene el mosto, posterior desborre, con agregado de enzimas y ayuda de frío.

Siembra de levaduras seleccionadas y fermentación controlada, obteniendo vinos base de espumante de baja graduación alcohólica. Se mantienen sobre lías durante 4 meses hasta la realización del corte en bodega.

Segunda fermentación, para toma de espuma, en tanques a bajas temperaturas.