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FICHA TÉCNICA

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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Viña 1924 de Angeles
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,00%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Vistalba, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Sin paso por madera.
ELABORACIÓN
La elaboración se realiza en nuestra bodega a los pies del viñedo, con tecnología de vanguardia, inspección y selección manual de racimos, despalillado, inspección y selección manual de granos, encubado mediante cinta de transporte y elevación buscando que los granos lleguen enteros a los tanques. Micro vinificado sin roble en tanques pequeños. Maceración pelicular a 8 ºC durante 10 días, fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 14 días entre 24 y 26 ºC, Pisage, maceración post fermentativa durante 7 días, fermentación malo-láctica natural.
ENÓLOGO
Juan Manuel González
PAÍS
Argentina

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