Cuchillo de Palo Extra Brut de Pinot Noir

Extra Brut · Espumante

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De color rosado muy tenue aportado por la pinot noir, es un espumante con una notable acidez refrescante. Aromas afrutados y florales. Típicos de esta variedad. El contacto con lías es corto, para preservar la frescura y el carácter joven del vino, pero aporta también una atractiva complejidad de aromas y sabores.

Vista

Rosado muy tenue aportado por la pinot noir

Nariz

Aromas afrutados y florales

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Extra Brut

Productor

Cuchillo de Palo

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Vista Flores, Tunuyan, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Corte

100% Pinot Noir

Temperatura de servicio

6º a 8º C

Elaboración

Las uvas fueron cosechadas a partir de la primer semana de febrero. Se elaboraron por separado mediante una maceración corta y fermentación en frío a 12 grados. Una vez obtenidos los distintos vinos base se realizó el corte final buscando la mejor representación de este viñedo. Este fue sometido a una segunda fermentación y permaneció un corto período en contacto con sus lías.