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Cruzat Premier Rosé Extra Brut

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FICHA TÉCNICA

Atractivo y sutil color asalmonado, sorprende con aromas a frutos rojos y sabores frescos y persistentes.

Con taninos livianos y elegantes y buen balance de acidez que aporta frescura en boca.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Rosé
VOLUMEN
750 ml
CORTE
80% Pinot Noir | 20% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN
Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.
ELABORACIÓN
El mosto del Chardonnay es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Al Pinot Noir se le aplica un prensado suave con presencia de CO2. El contacto del mosto con la piel de la uva, produce la maceración carbónica, cediendo suavemente color y aromas distintivos del Rosé. Este proceso dura 8 horas aprox. y se finaliza por medio de la degustación. Luego el mosto es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques ?vela? de acero inoxidable.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina


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Calificaciones de Cruzat Premier Rosé Extra Brut

04/05/2021
"Todos los Espumantes de Cruzat están buenos"
30/06/2020
"Color salmon de intensidad media. Aromas a frutos rojos, frutilla y frambuesa principalmente, algo de manteca. En boca es fresco, untuoso, con acidez media. Burbujas pequeñas."

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