Cruzat Premier Dulce

Demi Sec · Espumante

Sin stock

Vino espumoso con buen contenido de acidez. Equilibrado con el azúcar que le da el carácter de Demi-Sec.
Resaltan los aromas de frutos tropicales del Chardonnay como así los finos toques de frutos rojos del Pinot Noir.

Categoría

Espumantes

Tipo

Espumante

Variedad

Demi Sec

Productor

Cruzat

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Perdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Corte

60% Pinot Noir | 40% Chardonnay

Crianza / barricado

El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.

Enólogo

Pedro Rosell - Lorena Mulet

Elaboración

El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques "vela" de acero inoxidable.