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Vino espumoso con buen contenido de acidez. Equilibrado con el azúcar que le da el carácter de Demi-Sec.
Resaltan los aromas de frutos tropicales del Chardonnay como así los finos toques de frutos rojos del Pinot Noir.
CATEGORÍAEspumantesPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE60% Pinot Noir | 40% ChardonnayLUGAR DE ELABORACIÓNPerdriel, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.CRIANZA / BARRICADOEl vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 12 meses.ELABORACIÓNEl mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques "vela" de acero inoxidable.ENÓLOGOPedro Rosell - Lorena MuletPAÍSArgentina
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