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FICHA TÉCNICA

Es un vino blanco turbio, debido a la presencia de lías en el envase y de efervescencia moderada. Aromáticamente expresivo, frutal y tropical, en boca es intenso con buena peso producto de las lías y textura cremosa. Final largo y fragante.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Nature
CORTE
100% Chardonnay
ALCOHOL
11,60%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1200
PRECIO DE LISTA
$15.400,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
La uva es prensada muy suavemente y el mosto obtenido es enfriado a 8°C para provocar la sedimentación de impurezas. El mosto claro (jugo de uva) comienza a fermentar con levaduras a temperaturas que van desde 13 a 15°C en tanques de acero inoxidable. Antes de que termine la fermentación, se embotella un mosto-vino en el que todavía le queda azúcar del mosto y continúa fermentando en la botella. Esto genera gas carbónico y como la botella está tapada, este gas no se escapa produciendo las burbujas del Pet Nat. Este producto no es filtrado por lo que se aprecia una turbidez que es natural y característico del mismo.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina

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