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FICHA TÉCNICA

Es un vino espumoso joven, de buen equilibrio y con una muy buena acidez que contrasta con el dulzor que aparece al comienzo.

Se destaca por su cuerpo y frescura y por su buena concentración de aromas de durazno, pera y frutas tropicales.

Ideal como aperitivo, también para acompañar comidas bien especiadas y postres dulces con chocolate.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Dulce
VOLUMEN
750 ml
CORTE
60% Pinot Noir | 40% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN
Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza.
ALTURA (S.N.M.)
1100
CRIANZA / BARRICADO
El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 18 meses.
PRECIO DE LISTA
$19.800,00
ELABORACIÓN
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas.

El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas.

El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina

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