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Cruzat Cuvée Extra Brut

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FICHA TÉCNICA

Vino estructurado y fresco, acidez equilibrada por un mayor dosaje de azúcar.

Sutil color amarillo en nariz aporta aromas frutales como ananá, maracuyá y cerezas.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Cruzat
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
VOLUMEN
750 ml
CORTE
75% Pinot Noir | 25% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1400
CRIANZA / BARRICADO
El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses.
ELABORACIÓN
El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 2º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º C y 16º C en tanques "vela" de acero inoxidable.
ENÓLOGO
Pedro Rosell - Lorena Mulet
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Cruzat Cuvée Extra Brut

09/12/2020
"Muy buena predisposición."

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