En aroma, se pueden apreciar notas de frutos tropicales, pan tostado y levaduras. Tiene muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez que hace que sea fresco y untuoso en boca. En la copa se pueden apreciar finas y elegantes burbujas. Ideal para acompañar con pescados, mariscos, carnes blancas y rojas.
Notas de cata
Vista
Color tostado y levaduras. Tiene muy buen equilibrio entre el azúcar y la acidez que hace
24 meses sobre lías. Método: Tradicional en botella y en contacto con roble francés de tostado medio.
Enólogo
Pedro Rosell - Lorena Mulet
Elaboración
“Si bien el Extra Brut es el espumoso que más se consume en Argentina, la categoría Brut es una categoría conocida mundialmente y nos parecía importante sumar esta opción para los consumidores”, afirma Andrés Heiremans, Gerente General de Bodega Cruzat.
Cruzat Cuvée Brut tiene 10 gramos de azúcar y es el espumoso que más tiene dentro de la línea Cuvée. “Esto le permite ser un espumoso muy bien equilibrado y redondo. Además, la madera durante la crianza le otorgó sutileza con un final muy untuoso. Estamos muy contentos con el resultado”, remarca Lorena Mulet la enóloga de Cruzat.