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Chamas Honnorat Brut Nature

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FICHA TÉCNICA

Color: Rosa pastel con corona persistente y fino perlage.

Nariz: Delicado bouquet con abundantes notas a frutos rojos acompañadas con finos aromas de pan tostado.

Boca: Complejo, de buena estructura y persistencia. De textura cremosa y agradable al paladar. Buen balance natural entre lo acido y el azúcar.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Chañarmuyo
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut Nature
VOLUMEN
750 ml
CORTE
75% Chardonnay | 25% Viognier
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Chañarmuyo, Provincia de La Rioja, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1720
CRIANZA / BARRICADO
12 meses en contacto con sus lías.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Maceración en frío por 8 horas y posterior clarificación.

Primera fermentación con levaduras seleccionadas entre 13° a 16°C. Segunda fermentación utilizando el método “Champenoise” de segunda fermentación en botella.
ENÓLOGO
Matías Prieto
PAÍS
Argentina

Calificaciones de Chamas Honnorat Brut Nature

22/07/2023
"Le mouse es espectacular, el mejor argentino que probé"

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