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Este es un excepcional corte de dos variedades cultivadas en nuestra zona, donde adquieren características que le dan una tipicidad que lo distingue del resto de los vinos.
CATEGORÍAVinosPRODUCTORTIPOVARIEDADVOLUMEN750 mlCORTE50% Pinot Noir | 50% MerlotLUGAR DE ELABORACIÓNColonia Caroya. Provincia de Córdoba, Argentina.ELABORACIÓNCosecha. Despalillado (sin estrujar los granos para favorecer la liberación de aromas frutales). Fermentación (con levaduras seleccionadas y a una temperatura entre 27 y 29 grados). Descube (se determina mediante evaluación sensorial y varía entre 6 y 10 días). Fermentación maloláctica. Clarificación. Estabilización (por frío a -4 grados, durante 72hs.). Filtrado. Envasado aséptico.ENÓLOGOSantiago Carlos LauretPAÍSArgentinaCalificaciones de Cavas de Caroya Pinot Noir Merlot
15/12/2017"Delicioso"
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