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Cantina No Tradicional

Cantina No Tradicional Selección de la Cava Rondinella Corvina Molinara

Blend · Tinto

Sin stock

Ficha técnica

Categoría
Vinos
Tipo
Variedad
País
Argentina
Lugar de Elaboración
Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
1100
Volumen
750 ml
Alcohol
14,10%
Corte
40% Rondinella | 40% Corvina | 20% Molinara
Crianza / barricado
Se pasa a barrica de 3er uso para su crianza por 12 meses.
Enólogo
Sebastián Bisole
Elaboración
Cofermentación con el 100% de racimo entero mediante el uso de levaduras indígenas.

La maceración carbónica y la fermentación se producen mediante recipiente 100% cerrado hasta cumplir los 30 días, donde luego se destapa, se prensa.

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