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FICHA TÉCNICA

Color: Rojo rubí, brillante y de intensidad media.

Nariz: Aromas a frutos rojos frescos como frutilla y cereza.

Boca: Entrada de boca elegante, de sensación refrescante y estructura media. Acidez balanceada y fácil de tomar.
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CATEGORÍA
Vinos
PRODUCTOR
Callia
TIPO
Tinto
VARIEDAD
Criolla
VOLUMEN
750 ml
CORTE
100% Criolla
ALCOHOL
12,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Tulum, Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
650
CRIANZA / BARRICADO
6 meses en contacto con borras finas.
PRECIO DE LISTA
$5.900,00
ELABORACIÓN
Este varietal fue cosechado manualmente la segunda quincena de febrero, buscando obtener fruta con una madurez fenólica optima.

La fermentación se realiza en maceración con las pieles durante 12 días a temperaturas de entre 18°C y 22°C. Finalmente el vino nuevo es separado de las pieles para su crianza en tanques de acero inoxidable sobre sus lías que aportan cremosidad en boca .
ENÓLOGO
Oscar Biondolillo
PAÍS
Argentina

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