En nariz es muy complejo y especial, con varias capas aromáticas. Se perciben notas frutales como quinotos, cítricos y algo de pomelo confitado. También expresa hierbas de campo, pimienta blanca y algo de clavo de olor.
En boca su entrada es sucrosa pero con una marcada textura y agarre que le confieren unicidad. Sus taninos tienen aristas que, combinadas con la acidez del vino, generan un largo final.
4 meses de maceración sobre sus orujos, 8 meses en barricas de roble francés usadas.
ELABORACIÓN
Suelo pedregoso con cantos rodados y presencia de calcáreos depositados sobre las rocas. Muy pobre en materia orgánica y buen drenaje. Vegetación natural con muchas hierbas de campo.
ENÓLOGO
Santiago Mayorga
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Cadus Appellation Naranjo
12/07/2025
"El mejor naranjo x lejos!"
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