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FICHA TÉCNICA

Llamamos a este vino "Biolento", en honor a las pequeñas y violentas criaturas que atacan al viñedo y representan el mayor desafío de la agricultura ecológica.

La uva proviene de una finca con labranza cero, donde no se fertiliza ni se echan plaguicidas.

Este vino contiene la mitad de sulfitos agregados que un vino tradicional, se fermenta con levaduras indígenas y se embotella sin filtrar.

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CATEGORÍA

Vinos

PRODUCTOR

Maal Wines

TIPO

VARIEDAD

CORTE

100% Malbec

ALCOHOL

14,6%

LUGAR DE ELABORACIÓN

Chacras de Coria, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.

ALTURA (S.N.M.)

900

CRIANZA / BARRICADO

Tiempo en roble: 6 meses. Tipo de roble: barricas de 3er uso y duelas de roble francés.

PRECIO DE LISTA

$19.000,00

ELABORACIÓN

Modo de cosecha: Manual, en cajas plásticas de 13kg. Tipo de maceración: Pre-fermentativa en frío por 3 días. Tiempo total de maceración: 23 días. Tipo de levaduras: Indígena. Temperatura de Fermentación: entre 22-25 °C.

PAÍS

Argentina

Calificaciones de Biolento Malbec

11/07/2021

"Me encantó, es muy agradable al paladar."

22/08/2020

"VINO CON MUY BUEN CUERPO, LARGO EN BOCA, TANINOS REDONDOS. MUY LINDAS PIERNAS. UN VINO MUY GENEROSO IDEAL PARA CARNES ROJAS"

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