Presenta un atractivo y tenue color muy brillante y de matiz cobrizo ligero. En nariz muestra un muy intenso conjunto aromático donde se perciben rosas blancas y jazmines. También notas típicas de la variedad como pimiento rojo, pimienta rosa y flor de jarilla. En boca destaca por su equilibrio entre el cuerpo medio y untuoso y la acidez natural muy fresca, que lo hacen muy atractivo y prolongado.
Selección de granos en forma manual. Prensado neumático. Desborre previo estático a baja temperatura. Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.
ENÓLOGO
Manuel González
PAÍS
Argentina
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