Altos Las Hormigas Terroir Malbec Valle de Uco

Malbec · Tinto

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La intensidad de la geología del Valle de Uco se refleja en el color rojo oscuro, tono violeta típico del Malbec.
Notas de cereza, fresa, arándanos maduros, mineralidad, ahumado y el chocolate que constituye un Malbec complejo y elegante fiel reflejo de la zona.
Paladar con textura, taninos redondos en armonía con la acidez natural y jugosidad en fruta con entrada suave y aterciopelada, con un final muy agradable y prolongado.

Vista

Rojo oscuro, tono violeta típico del Malbec

Nariz

Cereza, fresa, arándanos maduros, mineralidad

Boca

Con textura, taninos redondos en armonía con la acidez natural y jugosidad en fruta con entrada suave y aterciopelada

Categoría

Vinos

Tipo

Tinto

Variedad

Malbec

Productor

Altos Las Hormigas

País

Argentina

Lugar de Elaboración

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.

Volumen

750 ml

Alcohol

14,5%

Corte

100% Malbec

Crianza / barricado

65% en barricas de roble francés, 35% sin paso por barrica.

Enólogo

Attilio Pagli - Alberto Antonini

Elaboración

Uvas de diferentes viñedos se vinificaron por separado antes del blend final. Las Uvas fueron seleccionadas sobre doble cinta, y pasaron por una suave molienda a rodillo , a pequeños tanques de acero inoxidable durante 5 días a 10º C para una maceración en frio. La fermentación se realizo con levaduras indígenas a 28-30º C por 12 días, favoreciendo una prolongada maceración. Se efectuaron 3 delestage a lo largo de la misma, 4 remontajes diarios para facilitar la extracción.