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ALTA VISTA ATEMPORAL EXTRA BRUT ROSÉ

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FICHA TÉCNICA

Color salmón, fino y persistente perlage.

Aroma intenso y complejo, con notas de pan tostado, caramelo y cerezas en almíbar.

En boca es equilibrado, con apropiada estructura, y marcado equilibrio ácido.
CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Rosé
CORTE
95% Pinot Noir | 5% Chardonnay
LUGAR DE ELABORACIÓN
Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Reposo posterior de trece meses en contacto con las borras.
PRECIO DE LISTA
$610,00
TEMPERATURA DE SERVICIO
6º a 8º C
ELABORACIÓN
Extracción del mosto: Prensado directo de las uvas con escobajo hasta 1.2 bar. Fermentación vino base: A bajas temperaturas entre 12º y 18º C. Estabilización: Clarificado con Ictiocola y bentonita y sometido a -2º C durante 10 días. Vinificación: Vinificado según el método de elaboración heredado de nuestra tradición francesa de Champagne, con una segunda fermentación en botella a temperatura controlada de 13º C.
PAÍS
Argentina

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