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FICHA TÉCNICA

Color: Amarillo limón, con destellos dorados.

Nariz: Aromas a pan tostado y levadura propios de la segunda fermentación en botella, se combinan con aromas a frutas blancas (pera, membrillo) típicos de la variedad Chardonnay.

Boca: Entrada amable y cremosa, su equilibrada acidez le da un final fresco con recuerdos cítricos.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Santa Julia
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Extra Brut
VOLUMEN
750 ml
CORTE
80% Chardonnay | 20% Pinot Noir
ALCOHOL
12,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Tupungato. Provincia de Mendoza, Argentina.
CRIANZA / BARRICADO
Tiempo sobre levaduras: 14 meses.
ELABORACIÓN
Cosecha: En forma manual, en cajas plásticas de 25 Kg. Elaboración: Vino Base: Prensado directo. Fermentación a 15/18º C, con levaduras secas seleccionadas, durante 20 días. Espumante: Método tradicional. Segunda fermentación en botellas entre 15-17º C, con levaduras secas seleccionadas.
ENÓLOGO
Rubén Ruffo
PAÍS
Argentina

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