El Syrah se cosechó la segunda quincena de marzo, en horas de la mañana y de forma manual, en cajas de 18kg. y en bins de 400kg. Antes del despalillado se le realizó una selección manual, luego se mantuvo a 12° C durante 48hrs. Se inocularon levaduras seleccionadas y se dejó el orujo en contacto con el vino 12 a 15 días y la temperatura se mantuvo en 24° C.
ENÓLOGO
Oscar Bondolillo
PAÍS
Argentina
Calificaciones de Aguma Syrah
26/03/2015
"Muy buen sabor, buen color"
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