Nacida en 1998, sobre una antigua bodega -con 17 cedros centenarios en su casco ubicada en el distrito de La Consulta, Valle de Uco, Mendoza.
Karim Mussi Saffie, propietario y enólogo de Altocedro, junto con su familia, forma parte de la industria vitivinícola desde hace 30 años, pionera en la exportación de vinos y productos vitivinícolas, desde los principios de la actividad en el país.