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HISTORIA

En la búsqueda del balance perfecto, en la necesidad de jugar y crear vinos distintos en su esencia misma, es que se desata esa incansable búsqueda, una larga y pretenciosa selección de viñedos en las mejores regiones de Mendoza. Los vinos están cuidadosamente elaborados, pasando por un riguroso proceso de elaboración para cada estilo. Las distintas líneas acompañan diferentes momentos y buscan satisfacer las exigencias de diferentes estilos de consumidores.

El Equilibrista es el proyecto personal del joven Enólogo Juan Ubaldini. Juan, ha desarrollado la pasión por los vinos desde muy joven, pasando por una formación técnica en viticultura y enología. Además cuenta con una maestría (MBA) en negocios.

En esta línea de vinos se ve reflejada su personalidad y la influencia de todas las experiencias recolectadas a través del tiempo y del paso por diferentes establecimientos vitivinícolas de renombre en el Valle de Uco y otras zonas de la Provincia. En las últimas 5 cosechas ha estado a cargo de la elaboración (Gte Producción) en bodega Monteviejo, Clos de los Siete, de la mano del reconocido enólogo internacional Marcelo Pelleriti.