San Pablo, Valle de Uco, Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1500
CRIANZA / BARRICADO
16 meses en barricas de roble Francés.
ELABORACIÓN
Vinificamos con 30% de racimo entero y el resto es despalillado. La uva llega de forma natural por gravedad a pequeñas vasijas de concreto, donde la fermentación se realiza con levaduras indígenas a temperaturas entre 26° y 28°C.
ENÓLOGO
Matías Riccitelli
PAÍS
Argentina
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