Viña San Alberto. Provincia de Mendoza, Argentina.
Altura (s.n.m.)
900
Volumen
750 ml
Corte
70% Cabernet Sauvignon | 28% Cabernet Franc | 2% Merlot
Crianza / barricado
8 meses en barricas de roble francés, 50% nuevas y 50% de un uso. 2 a 3 trasiegos por año. 10 meses de estiba en botella.
Elaboración
Cosecha: Manual en cajas de 12-14 kgs. Elaboración: 48 hs. de maceración a 7º C. Fermentado por separado cada variedad, a 30-32ºC durante 15-20 días con dos remontajes diarios y un pisonado. Fermentación maloláctica en barricas de roble. Clarificación natural. Sin Filtrado.