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FICHA TÉCNICA

En este cava encontramos un gran potencial aromático en nariz y nos ofrece los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el Vilarnau Brut Reserva Orgánico, queremos que recuerde que proviene de una fruta: la uva, en este caso de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
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CATEGORÍA
Espumantes
PRODUCTOR
Vilarnau
TIPO
Espumante
VARIEDAD
Brut
VOLUMEN
750 ml
CORTE
50% Macabeo | 35% Parellada | 15% Xarel·lo
ALCOHOL
11,50%
LUGAR DE ELABORACIÓN
España.
CRIANZA / BARRICADO
15 meses en contactos con las levaduras.
ELABORACIÓN
Se realiza una primera fermentación, durante 30 días a 15ºC, y una vez terminada se procede al coupage o mezcla de los distintos vinos base. Posteriormente, pasamos a la segunda fermentación dentro de la botella en la que la levadura transformará el vino en cava y producirá sus características burbujas.
PAÍS
España

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