Color piel de cebolla muy claro. En nariz destacan sus aromas a duraznos, frutillas, guindas, algo floral. En boca es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada, con notas de fruta blanca, cerezas y algo cítrico. Intensidad y persistencia media.
Notas de cata
Nariz
Aroma a duraznos, frutillas, guindas, algo floral
Boca
Es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada, con notas de fruta blanca, cerezas y algo cítrico
La Consulta, Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina.
Volumen
750 ml
Alcohol
13,00%
Corte
100% Pinot Grigio
Temperatura de servicio
10° a 12° C
Elaboración
Tolentino es el nombre de un pequeño pueblo en la zona de Le Marche, en Italia, donde nació el bisabuelo de Javier Catena Pedro a fines del 1800. En honor a ese lugar histórico, que indica el inicio de la travesía de mi familia hasta llegar al pie de esta montaña mendocina, se nombró a este vino de carácter único y distintivo.